Le projet Café L'entre 2 a une mission éducative. En début d'année, les coopérants de l'année précédente doivent faire passer des entrevues pour choisir de nouveaux coopérants pour un total de 10. Le menu est évalué pour améliorer l'offre alimentaire du point de vue santé. Avec l'aide de l'intervenant en place une évaluation des coups des produits et des fournisseurs est faite. Les coopérants qui ont entre 15 et 17 ans, ont dû pendant l'année, faire les commandes, les horaires de travail, les payes, en plus des tâches normales du travail en restauration sous la supervision de l'intervenant, toujours dans le but d'éveiller leur gout à l'entrepreneuriat et de développer leurs autonomie et responsabilisation.

Le café coop est ouvert à la pause du matin, le midi et après les cours. Des activités et des conférences sont proposées aux jeunes après les classes. Le café est devenu un lieu central de socialisation pour les jeunes dans une atmosphère conviviale et sécuritaire.